J'ai voulu poster ces images plus tôt, mais on est un peu partout en ce moment; entre le bureau, les vignes, le centre de pressurage et le réfectoire, je n'ai pas eu le temps! Les vendanges tendent à finir, et on est très fatigué mais très content. Beau temps (sauf une journée de pluie) et belle qualité de raisins, que demander de plus? Voici quelques vidéos du déroulement :
I wanted to post these videos sooner, but things have been pretty hectic lately, running around between the vineyards, the press house, the office and the kitchen, so it was hard to find the time. Our 10 days of harvesting are just about over, we're tired but very happy. Good weather and great quality grapes, what more could we ask for? Here are a few videos showing the pressing process:
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